La Méditerranée, au feu de charbon

Pain croustillant à la tomate fraîche

Chutney du moment

Pommes de terre sautées, citron, olives, tomates

Sauce tartare

Douce anchoïade

Avocat grillé, huile d’olive aux zestes de citron, crème fraîche

Miso, crème d’avocat, vinaigre de mangue

Tomates multicolores, eau de tomate au basilic

Angus d’Irlande, frites fraîches, échalote confite, sauce béarnaise

Purée de pommes de terre, légumes, jus court

Ravioles à la crème d’artichaut, sauce vierge

Sauce vierge, baba ganoush

Gnochetti vitelotte, jus réduit

Gnocchis frais

Burrata, pétales de truffe, frites fraîches, salade verte

Croustillant de risotto aux champignons, sauce champagne

Mayonnaise wasabi, vinaigre calamansi, frites fraîches

Écrasée de courgettes, artichauts, chimichurri rouge

Stracciatella, bisque de crustacés

• Blanc de volaille croustillant
• Filet de daurade
• Pâtes à la tomate
• Mini pizza